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LA GIORNATA DELLA RISTORAZIONE ARRIVA A SIRACUSA

2023-04-05 14:19

Redazione

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LA GIORNATA DELLA RISTORAZIONE ARRIVA A SIRACUSA

Nella città aretusea il primo appuntamento dedicato alla cultura della ristorazione italiana

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Un’iniziativa popolare, inclusiva, solidale ed etica sviluppata con l’obiettivo di invitare a celebrare la condivisione di un rinnovato sentimento di comunità: è la Giornata della Ristorazione.

Ideata da FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, l’evento sarà celebrato anche a Siracusa con un social contest che coinvolgerà ristoranti, pizzerie, osterie, hotel, trattorie e take-away di Siracusa e dei comuni della provincia; potrà  partecipare al social contest sia chi aderisce alla FIPE sia chi non è iscritto alla Federazione.  

La Giornata della Ristorazione, che ha ottenuto la Medaglia di rappresentanza del Presidente della Repubblica per il suo alto valore etico, è in programma il 28 aprile p.v. e nasce per omaggiare lo stare insieme, soprattutto dopo il lungo periodo di isolamento provocato dall’emergenza sanitaria. A questo importante progetto, che dà voce a tutti i ristoratori che svolgono la loro missione di ospitalità nelle proprie città di appartenenza, infatti, è collegata un'iniziativa benefica: Fipe devolverà a favore della Caritas Italiana una somma stimata sul numero delle ricette che verranno registrate dai ristoratori aderenti.

La giornata e il contest hanno come tema centrale il pane, alimento che da sempre accompagna la vita dell’uomo ed è un simbolo forte dello stare assieme. E sarà proprio il pane in tutte le sue accezioni protagonista della ricetta da ideare e proporre, dando la propria personale interpretazione del senso dell’ospitalità. Clienti e appassionati di cucina potranno poi votare dal 20 al 27 aprile la ricetta preferita sui social della Confcommercio Siracusa; il piatto che riceverà più like sarà inserito nel menù dell’attività che vincerà il contest e riceverà l’assistenza gratuita nell’ attivazione di un tirocinio formativo. L’incontro domanda e offerta di lavoro, il valore del lavoro come affermazione dell’identità, fa parte della cultura della ristorazione che la Giornata intende trasmettere e sarà anche oggetto della stessa, specialmente  in favore delle fasce di giovani e meno giovani più svantaggiate. 

“Sono molti – dichiara Maurizio Filoramo, presidente di Fipe Siracusa - i ristoranti del nostro territorio che hanno già aderito alla giornata e molti altri si aggiungeranno nelle prossime settimane. La ristorazione è un volano importante dell’economia del territorio sia in termini di valore aggiunto che di occupazione ma è anche un condensato di valori sociali, storici e culturali in cui trova espressione il nostro stile di vita e il nostro modo di stare assieme. La ristorazione anima città, quartieri e borghi e si conferma come uno dei principali attrattori della nostra offerta. Per tutte queste ragioni dobbiamo essere orgogliosi di fare impresa e di lavorare in questo settore e ci piacerebbe che anche le istituzioni riconoscessero questi valori. La Giornata vuole esprimere tutte queste cose insieme.”

Per maggiori informazioni visitare il sito ufficiale www.giornatadellaristorazione.com.

Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Siracusa. Numero di iscrizione 01/10 del 4 gennaio 2010

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